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モデル: 99.5%
ブランド: 少尉
原産地: 中国
の種類: 香料
Product Name: Citric Acid Monohydrate & Anhydrous
Keyword: Citric Acid
Appearance: White Crystalline Powders,Colorless Crystals
Application: Food and drink,Cleaning and chelating agent,Cosmetics, pharmaceuticals, dietary supplements
EC Number: 201-069-1
Model Number: BP93/BP98/E330/USP24/FCC
Cas NO.: 77-92-9
Chemical Formula: C6H8O7
Molar Mass: 192.123 g/mol (anhydrous), 210.14 g/mol (monohydrate)
Odor: Odorless
包装: 25kgs/bag
生産高: 5000TONS
輸送方法: Ocean,Land,Air,Express,Express
原産地: シャンドン
についてのサポート: 5000TONS
認証 : ISO 9001
HSコード: 34023900
ポート: QINGDAO,QINGDAO,QINGDAO
お支払い方法の種類: L/C,T/T
インコタームズ: FOB,CFR,CIF,EXW,FAS,FCA,CPT,CIP,DDU,Express Delivery,DAF,DES
説明
缶詰の果物にクエン酸を追加すると、収集の果物の風味を維持または改善し、保存すると低酸性の果物の酸性度を高め(pHの減少)、微生物の耐熱性を弱め、成長を阻害し、酸性度の低下を防ぐことができ、酸性度の低下を防ぐことができます。缶詰の果物の細菌の缶詰と破壊がしばしば起こります。キャンディーの酸っぱい剤としてクエン酸を追加することは、果物と簡単に調整できます。ソースやゼリーなどのゲル食品にクエン酸を使用すると、ペクチンの負電荷を効果的に減らすことができ、ペクチン分子間の水素結合を組み合わせてゲル化できます。缶詰の野菜を処理するとき、一部の野菜はアルカリ反応を示します。クエン酸をpHアジャスターとして使用することは、香味料に役割を果たすだけでなく、その品質を維持することもできます。クエン酸にはキレート化とpH調整の特性があり、抗酸化物質の性能を向上させ、酵素活性を阻害し、クイックフローズの食品の処理における食品の貯蔵寿命を延長することができます。
室温では、クエン酸は無色の半透明の結晶または白い結晶粉末、または白色の結晶粉末、無臭で非常に酸性です。
それは無水和物または一流の形で存在する可能性があります:クエン酸がお湯から結晶化すると、無水和物を形成します。冷水で結晶化すると、一流が形成されます。 78°Cに加熱すると、一流は無水和物を得るために分解します。 15℃で、クエン酸は絶対エタノールに溶解することもできます。単純化された構造を図に示します。密度は1.542g/cm3で、融点は153°(水損失)であり、175を超える分解は水と二酸化炭素を放出します。クエン酸は、水とエタノールに容易に溶解します。 20°Cでの溶解度(w/w)は59%で、2%水溶液のpHは2.1です。クエン酸の結晶型は、結晶化条件が異なるために異なります。乾燥した空気でわずかに風化し、湿気のある空気で吸湿性があります。加熱によりさまざまな製品に分解でき、酸、アルカリ、グリセリンなどと反応することができます。
仕様
Name |
Citric Acid Anhydrous |
Citric Acid Monohydrate |
Appearance |
Colourless or White crystalline powder |
Colourless or White crystalline powder |
Chemical formula |
C6H8O7 |
C6H8O7·H20 |
CAS No. |
77-92-9 |
5949-29-1 |
EINECS No. |
201-069-1 |
201-069-1 |
Molecular weight |
192.1 |
210.14 |
Model number |
BP98/E330/USP24/FCC |
BP93/BP98/E330/USP24/FCC |
Packing |
In 25KG composite paper-plastic bags |
In 25KG composite paper-plastic bags |
Name |
Citric Acid Anhydrous |
Citric Acid Monohydrate |
Item |
Standard |
Standard |
Assay, % |
99.5-100.5 |
- |
Purity, % |
- |
99.5-101.5 |
Sulphate, ppm |
150 Max |
150 Max |
Oxalate, ppm |
100 Max |
100 Max |
Calcium, ppm |
200 Max |
- |
Heavy metals, ppm |
5 Max |
5 Max |
Iron, ppm |
50 Max |
- |
Chloride, ppm |
50 Max |
- |
Sulphated ash, ppm |
0.1 Max |
0.05 Max |
Barium |
Pass |
Pass |
Bacterial endotoxin, IU/mg |
0.5 Max |
0.5 Max |
Aluminium, ppm |
0.2 Max |
0.2 Max |
Lead, ppm |
1 Max |
0.5 Max |
Moisture, % |
0.5 Max |
7.5-8.8 |
Mercury, ppm |
1max |
1max |
使用法:
1.食品業界向け
クエン酸は軽度で酸っぱい酸性度があるため、さまざまな飲み物、ソーダ、ワイン、キャンディー、スナック、ビスケット、缶詰ジュース、乳製品などの製造に一般的に使用されています。すべての有機酸の市場では、70%以上のクエン酸市場シェアである香料剤も、食用油の抗酸化物質として使用できます。同時に、食物の感覚特性を改善し、食欲を高め、体内のカルシウムとリンの物質の消化と吸収を促進します。無水クエン酸は、クエン酸カルシウムやクエン酸鉄などのクエン酸酸の固体飲料塩で大量に使用されています。
2.化学および繊維産業で使用
クエン酸は、実験試薬、クロマトグラフィー試薬、生化学試薬として、化学分析のための化学分析試薬として使用できます。複合剤およびマスキング剤として。バッファソリューションを準備するため。ビルダーとしてクエン酸またはクエン酸塩を使用することで、洗浄製品の性能を改善し、金属イオンを迅速に沈殿させ、布での汚染物質の再取り付けを防ぎ、洗浄に必要なアルカリ度を維持し、汚れを分散させ、懸濁し、懸濁します。灰;界面活性剤の性能を向上させ、優れたキレート剤です。建築用セラミックタイルをテストするための酸耐性試薬として使用できます。
3.環境保護のため
クエン酸ソディウムクエン酸塩緩衝液は、煙道ガス脱硫に使用されます。
4.化粧品用
クエン酸は一種の果実酸です。その主な機能は、ケラチンの更新を加速することです。多くの場合、ローション、クリーム、シャンプー、ホワイトニング製品、アンチエイジング製品、にきび製品で使用されます。ケラチンの更新は、皮膚のメラニンの剥離、毛穴の収縮、黒ずみの溶解などを助けます。
また、酢酸氷河、形成酸、形成ナトリウム、形成カルシウム、シュウ酸、リン酸食品グレードなどを供給することもできます。
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